Neusten Rezepte von Peter Hummel
Polenta mit roter Paprika und geriebenem Parmesan
Cremige Polenta trifft auf gedämpftes Fenchel-Paprika-Gemüse mit einer feinen Anis-Note. Ein vegetarisches Wohlfühlgericht, das durch frischen Zitronensaft und Parmesan perfekt abgerundet wird.
Lamm-Gulasch mit Kürbis, Petersilie und Knoblauch
Schnelle Lasagne mit Schinken und Frischkäse
Eine cremige Lasagne-Variante ohne klassische Tomatensauce. Saftiger Schinken, feiner Frischkäse und Ricotta vereinen sich mit Frühlingsgemüse zu einem schnellen, herzhaften Ofengericht.
Kartoffelsalat mit Muscheln, Garnelen und Senf
Ein raffinierter, mediterraner Kartoffelsalat mit frischen Muscheln und Garnelen. Verfeinert mit Kräutern, Sahne und Senf bietet er eine edle, cremige Alternative zum klassischen Beilagensalat.
Gemüsesuppe mit Staudensellerie, Brokkoli und Ingwer
Eine leichte, pürierte Suppe aus Brokkoli, Staudensellerie und Karotten. Ingwer und Knoblauch sorgen für eine feine Schärfe, während Sahne und Crème fraîche das Gericht cremig abrunden.
Zitronen-Ricotta-Kuchen mit Erdbeeren
Saftiger Zitronen-Ricotta-Kuchen mit frischen Erdbeeren. Locker, leicht und wunderbar frühlingshaft – perfekt als Dessert, zum Kaffee oder für ein sonniges Wochenende.
Salsiccia-Pasta mit Fenchel und Weißwein-Sauce
Ein italienischer Klassiker: Herzhaftes Salsiccia-Brät trifft auf feine Fenchelstreifen und eine aromatische Weißwein-Sauce. Perfekt kombiniert mit Pasta für ein schnelles, edles Abendessen.
Gebratener Lachs mit Spargel und Kräuterbutter
Frisch gebratenes Lachsfilet trifft auf knackigen grünen Spargel, verfeinert mit einer selbstgemachten Kräuterbutter aus Petersilie, Dill und Zitrone. Ein leichtes und schnelles Low-Carb-Gericht.
Frühlings-Pasta mit Erbsen und Minze
Frische Frühlingspasta mit grünen Erbsen, Zitronenschale, Minze und Parmesan. Ein leichtes, aromatisches Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist und perfekt zum Frühling passt.
Kirsch-Küchlein mit Nüssen, Mandeln und Rosmarin
Saftige Mini-Küchlein aus einem nussigen Teig mit Nougat, aromatischen Sauerkirschen und einer feinen Rosmarin-Note. Glutenfrei dank Flohsamenschalen und ohne Mehl – ein raffiniertes Dessert.
Zitronen-Hähnchen aus dem Ofen mit Frühlingsgemüse
Saftiges Ofenhähnchen mit Zitrone, Kräutern und frischem Frühlingsgemüse. Ein leichtes, aromatisches Blechgericht, das wenig Arbeit macht und perfekt für ein frisches Frühlingsessen ist.
Rote-Bete-Eintopf mit Feta-Käse, Knoblauch und Kresse
Ein herzhafter, vegetarischer Eintopf mit Rote Bete, Weißkohl und Kartoffeln. Verfeinert mit würzigem Feta-Käse, Knoblauch und frischer Kresse – gesund, farbenfroh und einfach zuzubereiten.