Neusten Rezepte von Peter Hummel
Wokgemüse mit Huhn, Reis und Cashewkernen
Knackiges Wokgemüse trifft auf zarte Hähnchenbrust, aromatische Cashewkerne und Basmatireis. Ein schnelles, gesundes asiatisches Gericht mit feiner Sauce aus Soja, Ananas und Orange.
Ziegenkäse gebacken im Brickteig, mit Walnüssen
Knuspriger Brickteig trifft auf cremig-milden Ziegenkäse und knackige Walnüsse. Ein edles, vegetarisches Highlight, das durch Honig-Süße und herzhaften Käse perfekt harmoniert.
Bratkartoffeln mit Speckwürfeln und Rucola-Salat
Goldbraune Bratkartoffeln mit herzhaftem Speck, serviert auf einem Bett aus knackigem Rucola mit würzigem Dressing.
Brotauflauf mit Lauch, Thymian und Bergkäse
Ein herzhafter, goldgelb überbackener Auflauf aus würzigem Bergkäse, frischem Lauch und aromatischem Thymian. Die ideale Resteverwertung für Brot – rustikal, cremig und sättigend.
Lammrücken mit Rahmgemüse und Basmati-Reis
Zarter Lammrücken trifft auf cremiges Mischgemüse und feinen Basmati-Reis. Ein schnelles, elegantes Gericht, das durch die Verfeinerung des Gemüses mit Schmand eine herrlich sämige Note erhält.
Möhrensuppe mit Kokos, Möhren, Ingwer und Zitrone
Exotisch-cremige Möhrensuppe mit der Schärfe von Ingwer, milder Kokosmilch und einer frischen Zitrusnote. Ein perfekter Seelenwärmer für kalte Tage!
Fischfilet mit Kräuterkruste, Kapern und Baguette
Saftiges Fischfilet unter einer würzigen Kruste aus Kräutern und Semmelbröseln, verfeinert mit Kapern und serviert mit röstfrischem Baguette. Ein leichtes, mediterranes Highlight!
Knusper-Käse mit Kartoffelpüree, Möhren und Zucchini
Gebackener Hirtenkäse in Knusperhülle auf cremigem Kartoffel-Gemüse-Stampf. Ein vegetarischer Genuss mit Zucchini und Möhren – außen kross, innen zartschmelzend.
Rotkohl mit Bulgur, Äpfeln, Nüssen und Zimt
Ein herbstlich-frischer Salat aus fein gehobeltem Rotkohl, fruchtigen Äpfeln und nussigem Bulgur. Verfeinert mit Feta und Joghurt ist er die ideale leichte Mahlzeit oder Beilage.
Gefüllte Eier
Würzig gefüllte Eier mit feiner Senfnote – ein klassischer Snack, perfekt für Brunch, Buffet oder zur Resteverwertung.
Kartoffelsalat mit Ei
Cremiger Kartoffelsalat mit Ei und Gurke – ein herzhafter Klassiker, ideal zur Resteverwertung von Ostereiern.
Klassischer Eiersalat
Cremiger Eiersalat mit feiner Senfnote – perfekt für Brot oder Sandwiches und ideal zur Resteverwertung nach Ostern.