Neusten Rezepte von Peter Hummel
Spargelsuppe mit Lachsfilet, Butter und Majoran
Feine Spargelsuppe mit Lachsfilet, Butter und Majoran – cremig, aromatisch und elegant.
Gefüllte Kohlrabi mit Shiitake
Gefüllte Kohlrabi mit Shiitake, Kerbel und Knoblauch – aromatisch, leicht und raffiniert vegetarisch.
Kalbfilet gedämpft mit Kräuter-Vinaigrette
Zart gedämpftes Kalbsfilet mit frischer Kräuter-Vinaigrette – leicht, elegant und aromatisch.
Pochierte Eier mit Mangoldsalat und geröstetem Brot
Pochierte Eier mit frischem Mangoldsalat und geröstetem Brot – leicht, aromatisch und ideal für ein elegantes Frühstück oder Lunch.
Maischolle mit Kräuterbutter und Kartoffelsalat
Zarte Maischolle mit aromatischer Kräuterbutter und klassischem Kartoffelsalat – ein norddeutsches Lieblingsgericht.
Tomatensuppe mit Sahne und Thymian
Cremige Tomatensuppe mit Sahne, Thymian und Olivenöl – aromatisch, samtig und wohltuend.
Frühkartoffeln mit Dill und Rettich
Frische Frühkartoffeln mit Dill, Rettich und Lauchzwiebeln – leicht, aromatisch und perfekt als sommerliche Beilage oder Hauptgericht.
Tortellini mit geröstetem Sesam
Aromatische Tortellini mit nussig geröstetem Sesam – schnell gemacht, herzhaft und mit feiner Crunch-Note.
Risotto Verde mit Babyspinat
Cremiges, frisches Risotto mit Babyspinat, Petersilie und einem Hauch Weißwein – aromatisch, leicht und perfekt für ein schnelles, grünes Wohlfühlgericht.
Gemüsepfanne mit Putenfilet, Hafer und Kokos-Curry
Proteinreiche Putenbrust trifft auf ballaststoffreichen Hafer und buntes Gemüse in einer cremigen Kokos-Curry-Sauce. Ein gesundes, sättigendes One-Pot-Gericht mit Pfiff.
Tortellini-Salat mit Paprika, Tofu und schwarzen Oliven
Ein mediterraner Tortellini-Salat mit würzigem Paprika-Tofu, schwarzen Oliven und Kirschtomaten – perfekt für Grillabende oder als schnelles Mittagessen.
Bœuf Stroganoff mit Romanesco und Kartoffel-Plätzchen
Ein edler Klassiker modern interpretiert: Zartes Rinderfilet in cremiger Sauce, serviert mit feinem Romanesco-Gemüse und goldbraun gebratenen Kartoffelplätzchen.