Rezepte

Thunfisch-Pizza mit Champignons, Oregano und Käse

Name: Thunfisch-Pizza mit Champignons, Oregano und Käse
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Mehl; 20 g Hefe; 125 ml lauwarmes Wasser; 0.5 TL Salz; 1 EL Butter; 200 g Tomaten; 1 kleine Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 1 TL gerebelter Oregano; 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 3 Tomaten; 100 g Champignons; 150 g Thunfisch (Stücke in eigenem Saft); 250 g fettreduzierter Mozzarella (oder Pizzakäse); 1 Prise Salz; 1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle; 1 paar Blätter frischer Basilikum; 1 EL Olivenöl

Diese Thunfisch-Pizza ist die perfekte Wahl für alle, die eine herzhafte Mahlzeit suchen, die gleichzeitig sättigend und ausgewogen ist. Die Kombination aus proteinreichem Thunfisch und frischen Champignons sorgt für eine tolle Textur, während der getrocknete Oregano das klassische italienische Aroma liefert.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Der Teig wird dünn ausgerollt und mit einer würzigen Tomatensauce bestrichen. Darauf werden die gut abgetropften Thunfischstücke und die in Scheiben geschnittenen Pilze verteilt. Eine großzügige Schicht Käse rundet das Ganze ab und schmilzt im Ofen zu einer goldbraunen Kruste. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als gesündere Alternative beim gemütlichen Fernsehabend – diese Pizza punktet durch ihren intensiven Geschmack und wertvolle Nährstoffe.

Zutaten

Portion

Für den Pizzateig

300g

Mehl

20g

Hefe

125ml

lauwarmes Wasser

½TL

Salz

1EL

Butter

Für die Pizzasauce

200g

Tomaten

kleine Zwiebel

1EL

Olivenöl

1TL

gerebelter Oregano

½TL

edelsüßes Paprikapulver

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

Für den Belag

Tomaten

100g

Champignons

150g

Thunfisch(Stücke in eigenem Saft)

250g

fettreduzierter Mozzarella(oder Pizzakäse)

1Prise

Salz

1Prise

weißer Pfeffer aus der Mühle

1paar Blätter

frischer Basilikum

1EL

Olivenöl

Nährwert pro Portion

Energie

474 kcal

Fett

15,5 g

Eiweiß

27,3 g

Kohlenhydrate

56,3 g

Broteinheiten

2,3 BE

Zubereitung

50 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Vertiefung anbringen. Die Hefe hineinbröckeln und mit dem Wasser verrühren. Mit etwas Mehl bedecken und 10 - 15 Minuten gehen lassen. Dann Salz und Butter zugeben und einen glatten, aber nicht zu festen Hefeteig schlagen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Zugedeckt nochmals 20 Minuten gehen lassen.

2Inzwischen die Pizzasauce zubereiten. Dazu die Tomaten kurz mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, Kerne und Stielansätze entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten und Zwiebeln inheißem Olivenöl kurz durchschwitzen. Die Sauce mit Oregano, Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen, anschließend abkühlen lassen.

3Die Tomaten waschen und zusammen mit dem Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Pilze säubern und in Scheiben schneiden, den Schinken in mundgerechte Stücke zupfen.

4Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Teig halbieren und zu zwei Fladen von 26 cm Ø ausrollen. Die Teigfladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit der Pizzasauce bestreichen. Anschließend mit Thunfisch, Pilzen, Tomaten- und Käse-Scheiben belegen. Basilikum in Streifen schneiden und darüber streuen.

5Die Pizzen mit Olivenöl beträufeln und auf der mittleren Einschubleiste in etwa 15 – 20 Minuten schön braun backen.

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