Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

1Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben und anschließend mit der Butter einfetten.

2Die Kartoffeln schälen und in etwa 3 mm dünne Scheiben schneiden. Sahne und Milch verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3Die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form schichten und jede Schicht leicht mit der Sahnemischung beträufeln. Zum Schluss die restliche Flüssigkeit darüber gießen.

4Den geriebenen Käse gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen und den Auflauf etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun gratiniert ist. Sollte der Käse zu dunkel werden, den Auflauf locker mit Alufolie abdecken. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und mit reichlich frischem Schnittlauch bestreuen.