Rezepte

Mett-Pfanne mit Kartoffeln, Lauch und Crème fraîche

Name: Mett-Pfanne mit Kartoffeln, Lauch und Crème fraîche
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 700 g festkochende Kartoffeln; 1 Zwiebel; 100 g Porree; 1 TL Speiseöl; 200 g Mett; 100 ml Gemüsebrühe; 150 g Crème fraîche; 1 Prise Schnittlauch

Die Mett-Pfanne mit Kartoffeln, Lauch und Crème fraîche ist ein herzhaftes Pfannengericht mit rustikalem Charakter und cremiger Konsistenz. Würziges Mett trifft auf zarte Kartoffeln und milden Lauch, die gemeinsam in der Pfanne zu einem aromatischen Wohlfühlessen verschmelzen. Die Crème fraîche sorgt für eine angenehm cremige Sauce und rundet die kräftigen Aromen harmonisch ab. Dank der unkomplizierten Zubereitung eignet sich das Gericht perfekt für den Alltag und liefert eine sättigende Mahlzeit für die ganze Familie. Besonders an kühlen Tagen begeistert die Kombination aus deftiger Würze und cremiger Textur.

Zutaten

Portion

Zutaten

700g

festkochende Kartoffeln

Zwiebel

100g

Porree

1TL

Speiseöl

200g

Mett

100ml

Gemüsebrühe

150g

Crème fraîche

1Prise

Schnittlauch

Nährwert pro Portion

Energie

590 kcal

Fett

41 g

Eiweiß

24 g

Kohlenhydrate

29 g

Broteinheiten

2,4 BE

Zubereitung

40 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Porree waschen und in Ringe schneiden.

2Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mett, Zwiebelwürfel und Porree-Ringe kurz darin anbraten, dabei das Mett körnig zerdrücken. Kartoffelscheiben und Brühe dazugeben, vorsichtig alles miteinander vermischen, Deckel auflegen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen, gelegentlich vorsichtig wenden.

3Crème fraîche unterrühren. Vor dem Servieren mit etwas Schnittlauch bestreuen.

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