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Rezepte

Lachswürfel mit Bandnudeln und Schmand-Sauce

Name: Lachswürfel mit Bandnudeln und Schmand-Sauce
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Bandnudeln; 200 g Lachs; 200 g Schmand; 0.5 Tasse Gemüsebrühe; 1 TL Stärke; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Dill; 1 pieces Eigelb; 0.5 Glas Weißwein

Zutaten

Portion

Zutaten

300g

Bandnudeln

200g

Lachs

200g

Schmand

½Tasse

Gemüsebrühe

1TL

Stärke

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

Dill

1Stück

Eigelb

½Glas

Weißwein

Anleitung

1Nudeln nach Packungsaufschrift al dente kochen.

2Inzwischen den Lachs in mundgerechte Streifen schneiden. Schmand mit Brühe verrühren und unter ständigem Rühren erhitzen.

3Den Lachs zugeben und einige Minuten ziehen lassen.

4Die Sauce mit etwas Stärke binden. Mit Salz, Pfeffer und mit fein gewiegtem Dillwürzen. Mit einem Eigelb legieren und mit Wein abschmecken.

5Die Sauce mit den gekochten Nudeln anrichten.

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