Rezepte

Kräuterbutter mit Zitrone

Name: Kräuterbutter mit Zitrone
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: regional
Ingredients: 200 g Butter, weich; 2 EL Petersilie, fein gehackt; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1 TL Thymian, gehackt; 1 TL Bio-Zitronenschale, gerieben; 2 TL Zitronensaft; 1 Prise Salz, Pfeffer

SnackFür GästeVegetarischRegional

Diese Kräuterbutter bringt Frische auf den Tisch. Petersilie, Schnittlauch und etwas Thymian sorgen für Würze, Zitronenschale und Zitronensaft für Leichtigkeit und Aroma. Besonders im Sommer passt die Butter hervorragend zu Gegrilltem, knusprigem Brot oder Ofenkartoffeln. Durch die Zitrone wirkt sie leichter und moderner als klassische Kräuterbutter – und schmeckt sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch oder Gemüse.

Zutaten

Portion

200g

Butter, weich

2EL

Petersilie, fein gehackt

1EL

Schnittlauchröllchen

1TL

Thymian, gehackt

1TL

Bio-Zitronenschale, gerieben

2TL

Zitronensaft

1Prise

Salz, Pfeffer

Nährwert pro Portion

Energie

150 kcal

Fett

16,5 g

Eiweiß

0,4 g

Kohlenhydrate

0,6 g

Broteinheiten

0,1 BE

Zubereitung

40 Min.

Gesamtzeit

10 Min.

Arbeitszeit

30 Min.

Ruhezeit

Anleitung

1Alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2Die Butter mindestens 30 Minuten kalt stellen.

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