Rezepte

Kräuterbutter

Name: Kräuterbutter
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 EL Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Dill, Oregano fein hacken); 2 Zehen Knoblauch; 100 g Butter; 1 Prise Salz

Diese Kräuterbutter besticht durch ihre Frische und die einfache Zubereitung. Die Basis bildet hochwertige, zimmerwarme Butter, die so lange aufgeschlagen wird, bis sie eine fast sahneartige, helle Konsistenz annimmt. Dies sorgt für ein besonders cremiges Mundgefühl.

Veredelt wird die Butter mit einer feingehackten Mischung aus klassischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch und Majoran. Ein Spritzer Zitronensaft und ein Hauch Worcestershiresauce verleihen ihr eine subtile Säure und Tiefe, während frisch gepresster Knoblauch für die nötige Würze sorgt. Ob in Alufolie zur Rolle geformt oder mit dem Spritzbeutel in dekorativen Rosetten portioniert – sie ist der ideale Begleiter für jede Grillparty.

Zutaten

Portion

Zutaten

3EL

Frische Kräuter(Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Dill, Oregano fein hacken)

2Zehen

Knoblauch

100g

Butter

1Prise

Salz

Nährwert pro Portion

Energie

145 kcal

Fett

16 g

Eiweiß

0,1 g

Kohlenhydrate

0,1 g

Broteinheiten

0 BE

Zubereitung

15 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

13 EL frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Dill, Oregano) fein hacken.

22 Knoblauchzehen schälen und durch die Presse drücken.

3Alles mit 100 g luftig aufgeschlagener Butter und etwas Salz mischen.

4Perfekt für Gegrilltes, aufs Brot oder zum Anbraten von Gemüse.

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