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Kartoffelkuchen aus dem Ofen, mit Schinken und Käse

Name: Kartoffelkuchen aus dem Ofen, mit Schinken und Käse
Yield: 1 servings
Ingredients: 250 g Mehl; 1 TL Salz; 10 g Butter; 10 g Hefe; 150 ml Milch; 400 g Kartoffeln (geschält); 150 g Käse (geraffelt); 100 g Schinken (gewürfelt); 1 pieces Ei (verquirlt); 250 ml Sahne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Muskatnuss

Zutaten

Portion

Teig

250g

Mehl

1TL

Salz

10g

Butter

10g

Hefe

150ml

Milch

Belag

400g

Kartoffeln(geschält)

150g

Käse(geraffelt)

100g

Schinken(gewürfelt)

1Stück

Ei(verquirlt)

250ml

Sahne

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer aus der Mühle

1Prise

Muskatnuss

Anleitung

1Für den Teig Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben, Hefe in 50 ml Milch auflösen und in die Mulde gießen, mit etwas Mehl vom Rand zu einem dickflüssigen Teig anrühren, 30 Minuten gehen lassen.

2Die restliche Milch dazu gießen, zu einem Teig zusammenfügen und so lange kneten bis er weich und elastisch ist. Den Teig auswallen, die vorbereiteten Förmchen damit belegen. Bei Zimmertemperatur nochmals 45 Minuten gehen lassen.

3Für den Belag Kartoffeln raffeln, Käse, Ei, Schinken und Sahne dazu mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Masse auf den Teig verteilen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

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