Rezepte

Kartoffel-Auflauf mit Sahne, Muskatund Emmentaler

Name: Kartoffel-Auflauf mit Sahne, Muskatund Emmentaler
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 Stange Lauch; 1 pieces große Zucchini; 2 pieces Gemüsetomaten; 100 g Emmentaler; 1 EL Butter; 1 EL Butter; 150 ml Sahne; 5 EL Milch; 1 pieces Ei; 1 Prise Salz; 1 Prise weißer Pfeffer; 1 Prise Muskat

Zutaten

Portion

Zutaten

800g

Kartoffeln

1Stange

Lauch

1Stück

große Zucchini

2Stück

Gemüsetomaten

100g

Emmentaler

1EL

Butter

1EL

Butter

150ml

Sahne

5EL

Milch

1Stück

1Prise

Salz

1Prise

weißer Pfeffer

1Prise

Muskat

Anleitung

1Kartoffeln schälen, garen und in Scheiben schneiden.

2Lauch putzen, waschen, in Streifen schneiden und einige Minuten in Salzwasserblanchieren.

3Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Den Käse reiben.

4Zwei feuerfeste Auflaufformen buttern. Kartoffeln, Lauch, Zucchini und Tomateneinschichten. Sahne mit Milch und Ei verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat pikantwürzen und über das Gemüse verteilen.

5Mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 20 Minuten überbacken.

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