Rezepte

Glühwein-Rezepte mit und ohne Alkohol

Name: Glühwein-Rezepte mit und ohne Alkohol
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 12 pieces Nelken; 2 pieces Zimt; 70 g Zucker; 2 pieces Bio-Orangen; 750 ml Rotwein; 1 l Apfelsaft; 2 pieces Früchtetee; 1 TL Zimt; 1 TL Vanillezucker; 1 TL Zitronensaft

Die Rezepte setzen auf hochwertige, natürliche Zutaten statt auf fertige Mischungen.

Klassischer Rotwein-Glühwein: Ein kräftiger, trockener Rotwein bildet das Fundament. Er wird mit Bio-Orangenscheiben, Zimtstangen, Nelken und Sternanis verfeinert. Die Süße wird individuell durch Zucker oder Honig angepasst. Wichtig ist das langsame Erwärmen, damit die Gewürze ihre ätherischen Öle optimal an die Flüssigkeit abgeben können.
Alkoholfreier Fruchtpunsch: Diese Variante nutzt die natürliche Süße von Säften (wie Apfel- oder Traubensaft) kombiniert mit herben Komponenten wie Cranberry- oder Früchtetee. Durch die Zugabe von Ingwer und Zitrusfrüchten entsteht eine komplexe Geschmacksstruktur, die dem alkoholhaltigen Original in nichts nachsteht und auch für Kinder bestens geeignet ist.

Zutaten

Portion

Gehaltvoll

12Stück

Nelken

2Stück

Zimt

70g

Zucker

2Stück

Bio-Orangen

750ml

Rotwein

Alkoholfrei

Apfelsaft

2Stück

Früchtetee

1TL

Zimt

1TL

Vanillezucker

1TL

Zitronensaft

Zubereitung

20 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Gehaltvoll

12 Nelken, 2 Stangen Zimt, 70 g Zucker und 2 Bio-Orangen (in Scheiben geschnitten) mit 750 ml Rotwein langsam erhitzen.
Eine Stunde ziehen lassen.

2Alkohofrei

1 Liter Apfelsaft mit 2 Beuteln Früchtetee, 1 TL Zimt und 1 TL Vanillezucker langsam erhitzen.
Mit etwas Zitronensaft abschmecken.

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