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Rezepte

Gemüse-Creme-Suppe

Name: Gemüse-Creme-Suppe
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g Knollensellerie; 500 g Kartoffeln; 100 g Lauch; 2 pieces Schalotten; 1 EL Rapsöl; 1 l Gemüsebrühe; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 EL Kochsahne (15%); 1 Prise Cayennepfeffer; 0.5 Bund Schnittlauch

Zutaten

Portion

Zutaten

200g

Knollensellerie

500g

Kartoffeln

100g

Lauch

2Stück

Schalotten

1EL

Rapsöl

Gemüsebrühe

1Prise

Salz & Pfeffer

1EL

Kochsahne(15%)

1Prise

Cayennepfeffer

½Bund

Schnittlauch

Anleitung

1Gemüse und Schalotten waschen, putzen, schälen und klein würfeln. In Öl 3 Minuten andünsten.

2Brühe angießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hälfte abgedeckt für abends aufbewahren.

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