Rezepte

Bruschetta mit Tomaten, Salami oder Oliven

Name: Bruschetta mit Tomaten, Salami oder Oliven
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 mittelgroße Scheiben Weizenmischbrot; 3 pieces reife Tomaten; 8 Scheiben Salami; 2 Zehen Knoblauch; 6 Blättchen Basilikum (oder nach Geschmack); 4 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 4 mittelgroße Scheiben Weizenmischbrot; 3 pieces reife Tomaten; 50 g schwarze Oliven ohne Stein; 1 Zehen Knoblauch; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 Prise Basilikum

Zutaten

Portion

Zutaten (Variante mit Salami)

4mittelgroße Scheiben

Weizenmischbrot

3Stück

reife Tomaten

8Scheiben

Salami

2Zehen

Knoblauch

6Blättchen

Basilikum(oder nach Geschmack)

4EL

Olivenöl

1Prise

Salz

1Prise

schwarzer Pfeffer

Zutaten (Variante mit Oliven)

4mittelgroße Scheiben

Weizenmischbrot

3Stück

reife Tomaten

50g

schwarze Oliven ohne Stein

1Zehen

Knoblauch

4EL

Olivenöl

1Prise

Salz

1Prise

schwarzer Pfeffer

1Prise

Basilikum

Anleitung

1Für die Variante mit Salami:

Die Brotscheiben jeweils 2 Minuten auf beiden Seiten im Ofen rösten.

2Inzwischen die Tomaten häuten, entkernen und zerdrücken. Die Knoblauchzehen abziehen, eine Zehe in dünne Scheiben, die Basilikumblättchen in dünne Streifenschneiden.

3Die gerösteten Brotscheiben mit der zweiten Knoblauchzehe kräftig einreiben, mit Olivenöl beträufeln und mit Tomaten und Knoblauch belegen.

4Die Brote mit Salz, Pfeffer und Basilikum pikant würzen und vor dem Servieren nochmals 2 Minuten im Ofen erwärmen.

5Für die Variante mit Oliven:

Die Brotscheiben jeweils 2 Minuten auf beiden Seiten im Ofen rösten.

6Inzwischen die Tomaten häuten, entkernen und zerdrücken.

7Die Oliven vierteln. Die Knoblauchzehe abziehen und in dünne Scheiben, die Basilikumblättchen in dünne Streifen schneiden.

8Die Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln, mit Tomaten, Oliven und Knoblauch belegen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum pikant würzen und vor dem Servieren nochmals 2 Minuten im Ofen erwärmen.

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