Rezepte

Bohnensalat mit Sellerie, Senf und Bohnenkraut

Name: Bohnensalat mit Sellerie, Senf und Bohnenkraut
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 100 g weiße Bohnen; 100 g rote Bohnen; 100 g schwarze Bohnen; 1 pieces rote Zwiebel; 3 Stangen Sellerie; 1 pieces Tomate; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Schuss Weißwein; 1 Schuss Essig; 1 Schuss Öl; 1 EL Senf; 1 Prise Bohnenkraut

Zutaten

Portion

Zutaten

100g

weiße Bohnen

100g

rote Bohnen

100g

schwarze Bohnen

1Stück

rote Zwiebel

3Stangen

Sellerie

1Stück

Tomate

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Schuss

Weißwein

1Schuss

Essig

1Schuss

Öl

1EL

Senf

1Prise

Bohnenkraut

Zubereitung

20 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Für den sommerlichen Bohnensalat die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Stangensellerie in kleine Stücke schneiden. Beide kurz in Öl andünsten. Die Tomate entkernen, dann klein würfeln.

2Aus Salz, Pfeffer, Senf, Essig und Öl das Dressing rühren, Bohnenkraut dazu geben und die Sauce mit den Bohnen vermengen. Die Zwiebel-Sellerie-Mischung sowie die Tomatenwürfel dazu, alles gut vermischen und ggf. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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