Neusten Rezepte von Peter Hummel
Karottensuppe mit Reisnudeln, Bohnen und Chili
Cremige Karottensuppe mit Kokosmilch, feiner Schärfe von Ingwer und Chili, ergänzt durch Reisnudeln, knackige Bohnen und Kohlrabi – wärmend, aromatisch und sättigend.
Schweinefilet mit rotem Pesto und Parmesan
Saftiges Schweinefilet, gefüllt mit rotem Pesto, Basilikum und Parmesan, in Parmaschinken gewickelt und im Ofen gegart – serviert mit einer cremigen Marsala-Rotwein-Sauce.
Vier-Käse-Pizza mit Salbei, Tomaten und Knoblauch
Knusprige Vier-Käse-Pizza mit Mozzarella, Gorgonzola, Pecorino und Parmesan, verfeinert mit aromatischem Salbei, frischen Tomaten und Knoblauch – herzhaft und mediterran.
Lachsfilet mit Curry und schaumiger Senfsauce
Saftiges Lachsfilet mit feiner Currynote, serviert in einer luftigen Senf-Honig-Sauce mit Dill und frischer Zitrone – aromatisch, cremig und schnell zubereitet.
Zitronenschnitte aus dem Ofen
Wunderbar zarte, lauwarme Zitronenschnitten aus dem Ofen mit einer feinen, saftigen Zitronenfüllung auf einem buttrig-mürben Boden. Herrlich süß, erfrischend und zitronig.
Geschnetzeltes vom Kalb mit Weißwein und cremiger Polenta
Zartes Kalbsgeschnetzeltes in feiner Weißwein-Sahnesauce, serviert mit cremiger, goldgelber Polenta – klassisch, elegant und wunderbar aromatisch.
Wurzelfrischkost mit indischem Dressing
Ein knackiger Rohkostsalat aus Karotten und Sellerie, der durch ein cremiges Joghurt-Dressing mit Curry, Ingwer und Honig eine feine indische Note erhält. Erfrischend, gesund und schnell zubereitet.
Blitznudeln mit Lachs und Spinat
Ein schnelles, gesundes Pastagericht, bei dem zarter Lachs und frischer Spinat in einer cremigen Frischkäsesauce auf al dente gekochte Nudeln treffen – verfeinert mit gerösteten Sonnenblumenkernen.
Kokos-Fisch-Tacos mit Gurkensalat
Kleine Pfannkuchen mit Pflaumen und Rosinen
Frittata mit Paprika und Ricotta
Salat mit gegrilltem Hähnchen, Honig und Limetten
Saftiges Honig-Hähnchen vom Grill trifft auf Kichererbsen, Feta, Tomaten und frische Minze – ein sommerlicher Salat mit mediterranem Flair.