Neusten Rezepte von Peter Hummel
Grieß-Flammeri mit Orangen und gehackten Mandeln
Zarter Grieß-Flammeri trifft auf fruchtige Orangenfilets und knackige Mandeln. Ein klassisches Dessert, das warm oder kalt als eleganter, süßer Abschluss begeistert.
Gebratener Reis mit Möhren, Ingwer und Süßkartoffeln
Ein aromatisches, vegetarisches Pfannengericht: Knusprig gebratener Reis trifft auf die Süße von Möhren und Süßkartoffeln, verfeinert mit der pikanten Frische von Ingwer und herzhaftem Ei.
Schweinebraten mit Kruste, Rotkohl und Kartoffelknödeln
Ein herzhafter Klassiker: Saftiger Schweinebraten mit krachender Kruste, serviert mit fruchtigem Apfel-Rotkohl und locker-weichen Kartoffelknödeln. Ein perfektes Sonntagsessen für die ganze Familie.
Wintersalat mit gerösteten Pinienkernen und Mango
Ein fruchtig-frischer Wintersalat: Würziger Rucola trifft auf süße Mango, cremigen Mozzarella und edle Pinienkerne. Verfeinert mit einem spritzigen Orangen-Dressing – die perfekte leichte Mahlzeit.
Wildlachs mit feinem Sellerie-Apfel-Gemüse
Zartes Wildlachsfilet auf einem harmonischen Bett aus aromatischem Knollensellerie und fruchtigem Apfel – ein leichtes, gesundes Low-Carb-Gericht für Genießer.
Fladenbrot mit Tomaten und einem Nuss-Mix
Ein mediterranes, knuspriges Fladenbrot, belegt mit aromatischen Tomaten und einem knackigen Nuss-Mix aus Haselnüssen und Pinienkernen. Ideal als Snack oder Beilage.
Linsengemüse mit Spätzle und Wiener Würstchen
Ein herzhafter Klassiker der schwäbischen Küche: Sämiges Linsengemüse trifft auf goldgelbe Spätzle und knackige Wiener Würstchen – echtes Soulfood für die ganze Familie.
Flammkuchen vegetarisch, mit Lauch, Birne und Schmand
Ein herzhaft-süßer Flammkuchen-Traum: Würziger Lauch trifft auf saftige Birnen und cremigen Schmand auf knusprigem Teig. Ein schnelles, vegetarisches Highlight für Genießer!
Kalbsbäckchen mit würzigem Püree und Röstgemüse
Zarte, in Rotwein geschmorte Kalbsbäckchen treffen auf ein cremiges Kartoffel-Sellerie-Püree und herbstliches Ofengemüse. Ein echtes Highlight der bürgerlichen Küche!
Erbsensuppe mit Karotten und Speckwürfeln
Herzhaft-wärmender Klassiker aus getrockneten Erbsen, verfeinert mit frischen Karotten, Lauch und würzigen Speckwürfeln. Perfekt für kalte Tage!
Steinbutt mit Sellerie und wildem Brokkoli
Edler Steinbutt trifft auf cremiges Selleriepüree und knackigen wilden Brokkoli. Ein leichtes, gesundes Gourmet-Gericht, das durch feine Röstaromen und Frische besticht.
Hähnchenkeulen mit Paprika, Curry und Stangenbohnen
Würzig geschmorte Hähnchenkeulen auf einem Bett aus frischen Stangenbohnen und Paprika, verfeinert mit einer aromatischen Curry-Note.